Biskut Nasi Coklat (Chocolate Rice Cookie)

Bahan-bahan A

150g                       mentega

60g                         gula aising

Bahan-bahan B

20g                         lelemak/ lemak putih

180g                       tepung gandum               

20g                         tepung susu

30g                         oat (dikisar)

40g                         emping jagung (dikisar)

30g                         serbuk badam

Hiasan

coklat masakan hitam (dicairkan)

nasi coklat hitam ( dark chocolate rice)

Caranya

1. Sebatikan bahan-bahan A.

2. Masukkan semua bahan B dan uli sehingga adunan menjadi lembut.

3. Ambil sedikit adunan dan bulat-bulatkan. Ulang sehingga adunan habis digunakan.

4. Susunkan diatas dulang pembakar yang telah digris dan bakar dalam ketuhar pada suhu 150 C selama 30 minit.

5. Setelah biskut sejuk, celupkan biskut ke dalam coklat masakan hitam dan golek ke dalam nasi coklat hitam.

6. Masukkan biskut ke dalam can kertas.

Biskut Nestum Kopi

Bahan-bahan A

125g                       mentega

50g                         gula kaster

Bahan-bahan B

½ biji                      kuning telur

½ sudu teh              pes kapucino

Bahan-bahan C

150g                       tepung gandum

30g                         tepung jagung

50g                         serbuk badam

30g                         kelapa kering (dikisar)

Hiasan

coklat masakan hitam (dicairkan)

nestum/ bijirin gandum

Carannya

1. Sebatikan bahan-bahan A.

2. Masukkan bahan-bahan B dan kacau hingga sebati.

3. Masukkan semua bahan C dan uli sehingga adunan menjadi sebati.

4. Bulat-bulatkan adunan, susunkan diatas dulang pembakar yang telah digris dan bakar dalam ketuhar pada suhu 150 C selama 30 minit.

5. Setelah biskut sejuk, celupkan biskut ke dalam coklat masakan hitam dan golekkan biskut ke dalam nestum.

Jejari Emas

Bahan-bahan A

150g                       mentega

60g                         gula aising

Bahan-bahan B

½ biji                      kuning telur

Bahan-bahan C

30g                         lelemak/ lemak putih

220g                       tepung gandum

60g                         tepung jagung

30g                         nestum (dikisar)

30g                         badam nib          

2 sudu besar            tepung susu

Hiasan

badam nib

coklat masakan hitam (dicairkan)

coklat masakan putih (dicairkan)

Caranya

1. Sebatikan bahan-bahan A.

2. Masukkan kuning telur dan kacau hingga sebati.

3. Masukkan semua bahan C dan uli hingga menjadi doh.

4. Canai dan terap adunan dengan acuan berbentuk segi empat panjang.

5. Taburkan badam nib di atas biskut

6. Susunkan diatas dulang pembakar yang telah digris dan bakar dalam ketuhar pada suhu 150 C selama 30 minit.

7. Setelah biskut sejuk, hiaskan dengan coklat masakan hitam dan coklat masakan putih.

Tat Gulung Beri Biru

Bahan-bahan A

250g                                 mentega

2 sudu besar                      minyak sapi

Bahan-bahan B

2 sudu teh                           pewarna ungu

1 biji                                   kuning telur

Bahan-bahan C

4 sudu besar            susu pekat manis

160g                       tepung jagung

500g                       tepung gandum

50g                         tepung susu

Bahan D

Jem nenas beri biru

 Hiasan

coklat masakan putih (dicairkan)

manik warna warni

Caranya

1. Sebatikan bahan-bahan A.

2. Masukkan bahan-bahan B dan sebatikan.

3. Masukkan bahan-bahan C dan uli sehingga adunan menjadi lembut.

4. Paipkan adunan, isikan jem nenas beri biru dan gulungkan.

5. Susunkan diatas dulang pembakar yang telah digris dan bakar dalam ketuhar pada suhu 140 C selama 30 minit.

6. Setelah biskut sejuk, hiaskan dengan coklat masakan putih dan manik warna warni.

Bebola Coklat Badam

Bahan-bahan A

160g                       mentega

50g                         gula aising

Bahan-bahan B

120g                       tepung jagung

100g                       tepung gandum

1 sudu teh               esen vanilla

4 sudu besar            badam nib (dipanggang)

Hiasan

coklat masakan hitam (dicairkan)

coklat masakan putih (dicairkan)

badam nib (dibakar)

Caranya

1. Sebatikan bahan-bahan A.

2. Masukkan bahan-bahan B dan uli sehingga adunan menjadi lembut.

3. Ambil adunan sebanyak 10g dan bulat-bulatkan.

4. Susunkan diatas dulang pembakar yang telah digris dan bakar dalam ketuhar pada suhu 150 C selama 30 minit.

5. Setelah biskut sejuk, celupkan ke dalam coklat masakan hitam yang bercampur dengan badam nib.

6. Masukkan biskut ke dalam cawan kertas bewarna hitam.

7. Hiaskan dengan coklat masakan putih.

Biskut Badam Emping Jagung

Bahan-bahan A

160g                       mentega

50g                         gula aising

Bahan-bahan B

¼ sudu teh              esen vanilla

120g                       tepung gandum

20g                         tepung beras

30g                         tepung susu

40g                         tepung jagung

20g                         serbuk badam

Hiasan

emping jagung

ceri merah

Caranya

1. Sebatikan bahan-bahan A.

2. Masukkan bahan-bahan B dan kacau hingga sebati.

3. Ambil sedikit adunan dan golekkan ke dalam emping jagung.

4. Tekan sedikit di tengah dan letakkan ceri merah.

5. Susunkan diatas dulang pembakar yang telah digris dan bakar dalam ketuhar pada suhu 150 C selama 30 minit.

6. Hiaskan dengan coklat yang dicairkan dan kepingan badam jika suka.

Puteri Salju

Bahan-bahan A

250g                       mentega

80g                         gula aising

Bahan-bahan B

1 ½ sudu teh           pewarna epal hijau

Bahan-bahan C

270g                       tepung kentang

50g                         tepung susu

120g                       tepung gandum

400g                       tepung jagung

Hiasan

manik warna warni

Carannya

1. Sebatikan bahan-bahan A.

2. Masukkan pewarna epal hijau dan kacau hingga sebati.

3. Masukkan semua bahan C dan uli sehingga adunan menjadi lembut.

4. Masukkan doh ke dalam paip bermuncung (mulut paip 865) dan paipkan membulat.

5. Susunkan diatas dulang pembakar yang telah digris dan bakar dalam ketuhar pada suhu 150 C selama 30 minit.

6. Taburkan manik warna warni di atas biskut.